Dal de pois verts cassés (Instant Pot)

May 2

1- Dans un Instant Pot, sauter

3 c. table poudre de cari

2 c. table graines de moutarde noire *

1 c. table épices masala

2 feuilles de laurier

1 tasse carottes en dés

3 oignons en dés

4 gousses d'ail émincé

2- Ajouter

1 boîte de tomates (398 ml)

4 tasses eau

1/2 tasse quinoa**

1 1/2 tasse pois verts cassés

Jus 3/4 citron

3- Cuire à haute pression pendant 15 minutes.

4- Servir avec coriandre fraîche hachée au gout.

**Les graines de moutarde pourraient être d’une autre couleur, les noire sont simplement plus traditionnellement utilisées.

**ou ajouter du couscous après la cuisson et laisser reposer pendant 3-5 minutes ou jusqu’à l’obtention de la texture désirée.

Crème de noix de cajou